Yazı Arşivi

İyi veya Kötü Gıda Yoktur”! Gıdayı iyi veya kötü yapan “ne kadar tüketildiğidir”! * Glikoz şurubu nedir ve nasıl üretilir? * Glikoz şurubu ile ilgili iddialar neler? * Glikoz şurupları gerçekten zararlı mı? * Ürünlerin içinde neden Pancar şekeri değil de Glikoz kullanılıyor? * Maliyeti fazla ve üretimi zor olan “sağlıklı” mıdır? * Glikoz şurubu üretiminde kota var mı? * …

Hepimiz aynı yollardan geçtik kardeşim. Tarifini bire bir uygulamak için margarinle pişirdik kurabiyelerimizi. Çilekli abur cuburlar aldık çocuklarımıza. Jelatinden bihaberdik de bayılırdık kalıp gibi duran pastane pastalarına. Peki ya o “beni ye” diye seslenen market yoğurtları? peynirler? tereyağlar? Ya o buz gibi tatlı içecekler ve mis kokan bisküviler? Hepimiz aynı yollardan geçtik kardeşim. Müslümanım elhamdulillah deyip domuz etinden uzak kaldık ama …

?Helal ve Sağlıklı Yaşama Gayretimizi Abartı Bulanlara Türk Gıda Kodeksinden Cevap: ⤵ Bazen birilerini inandırmakta zorlandığınız oldu mu? Baklavada insan ve hayvan kılından elde edilebilen sisteinin, dondurma ve krem şantilerde jelatininin, sakızda lastik parçalarının olduğunu söylediğinizde ya da meyve suları jelatinle durultuluyor dediğinizde… Abartma yahu! Hem etiketi okudum öyle birşey yazmıyordu. Hatta domuz ve domuz mamülleri içermez yazıyordu, laflarına maruz …

1. Helal tüketim keyfiyet değil mükellefiyettir. Öncelikle her tüketicinin helal gıdanın önemine, bunun İslâm’ın kesin bir emri olduğuna inanması ve bu konuda bir arayış içinde olması gerekir. Yani iş öncelikle zihinde hâlledilmelidir ki bu davranışlara da yansısın. 2. Katkı maddeleriyle ilgili yeterince bilgi sahibi olunmalıdır.Helal gıda arayışında şuurlu hareket edilmelidir. Bunun için de, öncelikle İslâm’da helal ve haram kılınan gıdaların …

Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER “PARALEL MÜSLÜMANLIK HAREKETİNİ MİLLETİMİZ GERİ PÜSKÜRTTÜ!” makalemiz sosyal medyada yayınlanınca bazı kardeşlerimiz Parelel Müslümanlık da ne demek? diye sual ettiler. Aslında bu konuyu eski cumhur başkanlarımızdan rahmetli Turgut Özal beyle Sanayi ve Teknoloji Bakanlığındaki makam odamda 1978 yılında yaptığımız görüşmeyi konu alan yazımda ilk defa anlatmış idim. O günkü siyasi boyutunu, ABD’nin Türkiyedeki İslami çalışmalara karşılık uygulamaya …

Yaşadığımız son yüzyıldan öncesini, yani henüz küreselleşmemiş durumda olan bir dünyadan bahsetmek istiyorsak, her şeyin daha doğal, daha lezzetli, içeriğinde gıdayı korumak, renklendirmek, tatlandırmak, raf ömrünü uzatmak adına kökeninin ne olduğu dahi belli olmayan bir şeylerin katılmadığı bir dönemden söz ediyoruz demektir. Sanayi çağı beraberinde fast food yeme kültürü gibi batı modernitesinin İslam toplumlarına adeta dayattığı bir beslenme kültürünün henüz …

Acıktınız mı? Sevdiğiniz fast food restoranına gidip her zamanki içi kimyasal ve reçeteli ilaç dolu yemekleri sipariş etmeden önce bu makalenin geri kalanını okumak isteyebilirsiniz. Eğer haftada iki kez bile fast food yeseniz, insülin direnci geliştirme olasılığınız haftada bir alıma göre iki kat artıyor. Batıda insülin direnci diyabetten, kansere ve de kalp hastalıklarına kadar en büyük nedeni oluşturuyor. 1) Amonyum …

İlim amelsiz fayda vermeyeceği gibi amel de ilimsiz eksik kalır. Bu nedenle helal gıda konusunda ilmimizi sürekli arttırmalıyız. Öğrendiklerimizi de “emr-i bi’l maruf” gereğince diğer Müslümanlara aktarmalıyız. Müslümanlar Neden Helal Gıdayı Dava Edinmeli? Dünya piyasasında gıdalarımıza katılmak üzere pazarlanan 3500 cins katkı maddesi sağlık, kozmetik ve gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.  Bunlar bitten yengeç ayaklarına, kandan insan saçına, domuzun midesinden kılına varıncaya …