GÜNEY KORE’DE HELAL GIDA

2015 yılında Güney Kore’nin başkenti Seul’de değişim öğrencisi olarak bulunduğum 9 aylık süreçte, bir Müslüman olarak en çok zorlandığım şeylerin başında “helal gıda” bulmak geliyordu. 80 milyonluk nüfusunun %99.2’sinin Müslüman …

HARAMA ADIM ADIM

Gıda güvenliği, sağlıklı ve kusursuz gıda üretimi sağlamak amacıyla gıda hammaddesinin eldesi, üretimi, işlenmesi, saklanması, taşınması, saklanması, dağıtması ve tüketimi sırasında gerekli kurallara uyularak önlemlerin alınması olarak tanımlanabilir. Günümüzde bu …

MUCİZEVİ TOHUM: ÇİYA

ÇİYANIN KÖKENİ Anavatanı Meksika’nın güneyi ve Guetamala’nın kuzeyi olan çiya, zengin besin içeriğine sahip olması ve sağlık üzerine olan olumlu etkileri ile günümüzde popülerliği giderek artan ve faydaları bilinmeye başlanan, …

Gıda ve Yeni Dünya Dizaynı – 1

Gıda ve Yeni Dünya Dizaynı – 1 Okumayı ve yazmayı öğreten Rahman ve Rahim’in adıyla. Verilerini Dünya Sağlık Örgütü, Birleşmiş Milletler, OECD ve FAO gibi güvenilir kaynaklara dayandırdıklarını söyleyen,içinde dünya …