Çarşamba , 17 Temmuz 2024

Sorularla Helal Gıda

Helal Sertifika verdikten sonra takibini nasıl yapıyorsunuz?

4 yöntemle bunun takibini yaparız:

1- Habersiz Denetimler: Yılda en az 2 defa yapılır ve gerçekten habersiz olarak gerçekleşir.
2- Analizler: Denetim esnasında veya raflardan alınan numuneler yine en az yılda 2 defa olmak üzere analize gönderilir.
3- Evrak takibi: Üretim formları, faturalar, irsaliyeler, temizlik formları gibi kritik belgeler rutin olarak takip edilir.
4- Kamera Sistemi: Bütün kesimhanelerin (büyük baş, küçük baş ve kanatlı) kesim noktası, kurdurulan bir kamera ile canlı olarak dernek merkezimizden izlenmektedir.

Soru: Helal Sertifika alan firmalar hata yaptıklarında ne gibi yaptırımlar uygulanıyor?

Cevap: Küçük hatalar yaptıklarında ikaz edilir. Fakat Helal durumu riske düşüren veya kandırılan durumlar cereyan ettiğinde ise: sertifika iptal edilir, 1-3-5 yıl (yapılan hatanın büyüklüğü nisbetinde değişir) aynı kuruma sertifika verilmez, bütün basın-yayın organlarımızda (site, dergi-broşür, e-bülten ve sosyal medya..) sebebiyle beraber deklare edilir.

Sorularınızı marifet@gazetevahdet.com adresine gönderin

Kaynak: http://www.gazetevahdet.com/sorularla-helal-gida-6095h.htm

About Hayreddin İşbilir

GİMDES Teknik Bilim Kurulu Üyesi, Gıda Mühendisi / Başdenetçi

Check Also

GİMDES GÖNÜLLÜ 7. HELAL YAŞAMDA GENÇLİK KONFERANSI 18 ŞUBATTA!

GİMDES GÖNÜLLÜ 7. HELAL YAŞAMDA GENÇLİK KONFERANSI 18 ŞUBATTA! GİMDES Gönüllülerinin Helal ve Tayyib yaşam …