Salı , 18 Aralık 2018
Son Haberler

Yazı Arşivi

Glikoz Şurubu Zararlı Mı?

Glikoz şurubu ile ilgili kamuoyuna yanlış aksettirilen bilgiyi GİMDES Bilim Teknik Kurulu Üyesi, Gıda Mühendisi ve Başdenetçi A. Hayreddin İşbilir’in açıklamasıyla düzeltmek isteriz. “Glikoz, sakkaroz, fruktoz bitki kaynaklı doğal tatlandırıcılardandır ve az-çok sağlık problemlerine neden olabilirler. Ancak saglığa zararlı maddeler hakkında fıkıh hocalarının İslamî bakis acisi şudur: zararlı olmak 2’dir. -Birincisi, zatında zararli olanlar. -İkincisi, ihtiyara (tercihe) ve kesbe bağlı ... Devamını Oku »

Müslümanların 100 Yıllık Kanayan Yarası

Bugün İslam Âleminin çektiği sıkıntılar, yaşadığı buhranlar ve gördüğü zulümlerin temel sebebi İttihad-ı İslam üzere olmayışımız ve neticede ortaya çıkan güçsüzlüğümüzdür. İslam ülkelerinin ittihadı için ise önce ülke içinde bulunan İslami cemaatlerin, grupların, mezheplerin ve cemiyetlerin ümmetçilik şuuru içerisinde bulunması, ortak paydalarda buluşabilmek için cemaatçilik değil ümmetçilik davranışını sergilemesi elzemdir. Bu ortak paydaların biri de Helal tüketim ihtiyacını karşılamak üzere ... Devamını Oku »

Sorularla Helal Gıda

Helal Sertifika verdikten sonra takibini nasıl yapıyorsunuz? 4 yöntemle bunun takibini yaparız: 1- Habersiz Denetimler: Yılda en az 2 defa yapılır ve gerçekten habersiz olarak gerçekleşir. 2- Analizler: Denetim esnasında veya raflardan alınan numuneler yine en az yılda 2 defa olmak üzere analize gönderilir. 3- Evrak takibi: Üretim formları, faturalar, irsaliyeler, temizlik formları gibi kritik belgeler rutin olarak takip edilir. ... Devamını Oku »

Haramlar Hafıza Kaybına Neden Oluyor

Yazar Erdoğan Akdemir tarafından kaleme alınan ve ”Haramlar Hafıza Kaybına Neden Oluyor” başlığıyla Nur Dergisinde yayınlanan yazıda oldukça dikkat çekici ifadelere yer verildi. Yazar Erdoğan, yazısında harama bakmanın unutkanlığa ve hafıza zayıflığına neden olduğunu ifade ederek, Bediüzzaman hazretlerinin ifadeleri ile süslendiği yazısı şu şekilde: Maddi ve manevi sıkıntılarımızın çoğalmasındaki en önemli neden haramla olan irtibatımızdır. Adeta haramlarla içiçe yaşıyoruz. Kadınların açık saçıklıkta yarış ... Devamını Oku »

Helâl Lokmanın Tesiri

İmam Şa’rânî (kuddise sırruhû) şöyle anlatıyor: Gençliğimde bir Allah dostunu ziyarete gittim. Bir yaz günüydü. Huzuruna girdim ve selam verdim. O Allah dostu selâmımı aldı. Sonra yüzüme bakıp, “Adın nedir?” diye sordu. Ben, “Abdülvehhâb efendim” dedim. Bana, “Abdülvvehhâb mı? Ben de yıllardır seni görmek istiyordum. İyi ki geldin” dedi yerinden kalktı, beni kucakladı. Sonra da elimi tutup sıktı, öyle bir ... Devamını Oku »

İffetli ve Salih Nesiller İçin Helal Lokma

Ailelerinin helal rızıkla beslenmesi, çocuklarının manevî açıdan da selim fıtrat üzere doğmasında etkilidir. İmam Gazâlî, “Çocuğun şirret olmasının kaynağı haram yemektir.” der. Ehlullah’tan biri de “Ahmak ve gafil kadının sütü zarar verir; gafletle emzirdi isen kustur!” diyerek bu konudaki hassasiyet ölçüsüne işaret eder. Öyleyse, çocuğunun fizikî ve biyolojik açıdan sağlıklı doğması için gereken her şarta riayet eden ve yüzde bir-iki nispetinde ... Devamını Oku »

Boza Helal Midir?

Alkol oluşumu ve GDO olma üzere 2 risk vardır; Alkol Oluşumu: Fermantasyon ile kendiliğinden meydana gelen etil alkol (şarapta bulunan ve  sarhoşluk veren alkol) 12 saatten sonra ciddi miktarlara çıkabilir. Hatta endüstriyel bozaların raf ömürlerinin 7 gün kadar olduğunu düşünürsek bu risk daha fazladır. Şayet boza 12 saat öncesi tüketilebilse idi bu risk ortadan kalkabilirdi. Şöyle ki: sahabe efendilerimizin çokça ... Devamını Oku »

İki Soruda Helal Gıda

GİMDES Teknik Bilim Kurulu Üyesi, Başdenetçi Hayrettin İşbilir helal gıda sorularınızı cevapladı. Soru 1: Piyasada bulunan hazır sirkelerde helallikle ilgili bir problem var mıdır? Cevap: Hazır sirkelerin birçoğu gerçek meyvelerden değil, asetik asitten yapılmaktadır. İçerisine renk ve aroma vericiler de ilave edilebilmektedir. Gerçek meyvelerden yapılan sirkelerde de bazen firmalar meyve bulamadıklarında şaraphanelerden şarap alıp sirke yapabilmektedirler. Burada şarabın sirkeye dönüşmesi ... Devamını Oku »