“Biz (İsmâil’in) kurtuluş fidyesi olarak, ona (İbrâhîm’e, kesmesi için) büyük bir kurbanlık (koç) verdik.” (Sâffât Suresi 107. Ayet-i Kerîme) “O hâlde Rabbin (in rızası) için namaz kıl ve kurban kes.” (Kevser Suresi 2. Ayet-i Kerîme) “(Biz) her ümmete, kurban ibadetini meşru kıldık ki kendilerine rızık olarak verdiğimiz (kurbanlık) hayvanları keserlerken, Allah’ın adını ansınlar. Sizin ilâhınız tek bir ilâhtır. Sadece, O’na …

GİMDES Gönüllüleri Nasıl Bir Kuruma Gönül Vermiştir? GİMDES Niçin Kurulmuştur? Amacı Nedir?

GİMDES ve GİMDES Gönüllülerinin ortaklaşa düzenlediği 6. Temel Helal Gıda Eğitimi, İstanbul’daki CNR Fuar Merkezi’nde 6 Eylül 2019’da düzenlendi. Sunuculuğunu GİMDES Gönüllü İstanbul Temsilcisi M. Emin Yurtçu’nun yaptığı program, 10.30’da Emre Temuralay’ın Kur’an-ı Kerîm tilâvetiyle başladı. Programda GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, GİMDES Teknik-Bilim Kurulu Üyeleri, Hanımlar Kurulu Üyeleri, GİMDES Gönüllüleri ve misafirlerin hazır bulunduğu gözlendi. Akabinde GİMDES Gönüllülerini …

GİMDES ve GİMDES Gönüllülerinin ortaklaşa düzenlediği 5. Helal Yaşamda Gençlik Konferansı ve gelenekselleşen 17 Ramazan Dünya Helal Günü GİMDES İftar Programı, Bayrampaşa’daki İlkseç Vakfı Kültür Merkezi’nde 22 Mayıs 2019’da düzenlendi. 17.30’da başlayan programda, GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, İLKSEÇ Vakfı Başkanı ve Kocatepe Camii İmam Hatibi Ali Ulvi Uzunlar, GİMDES Yönetim Kurulu Üyeleri, Teknik-Bilim Kurulu Üyeleri, Hanımlar Kurulu Üyeleri, …

Kıymetli Gönüllülerimiz,GİMDES ve GİMDES Gönüllüleri iş birliği ile düzenleyeceğimiz 5. Helal Yaşamda Gençlik Konferansımız, 17 Ramazan Dünya Helal Günü’nde (22 Mayıs 2019 Çarşamba) düzenlenecektir. Akabinde ise iftar programımız olacaktır. Tüm programımız ücretsiz olup bey/hanım herkesin katılımına açıktır. Bu hayırlı iki organizasyonda siz değerli gönüllülerimizi aramızda görmekten memnuniyet duyacağız. Katılım durumunuza ilişkin anketimizi doldurmanız önemle rica olunur. Program detayları:5. Helal Yaşamda …

2015 yılında Güney Kore’nin başkenti Seul’de değişim öğrencisi olarak bulunduğum 9 aylık süreçte, bir Müslüman olarak en çok zorlandığım şeylerin başında “helal gıda” bulmak geliyordu. 80 milyonluk nüfusunun %99.2’sinin Müslüman olduğu Türkiye’de dahi GİMDES sertifikalı ürünlerin ve HALAL DÜNYA MARKETLERİ’nin  olmadığı zamanlarda helal gıda bulmak son derece zorken, 51 milyonluk nüfusunun sadece ve sadece %0.4’ünün Müslüman olduğu G.Kore’de ne denli …

Gıda güvenliği, sağlıklı ve kusursuz gıda üretimi sağlamak amacıyla gıda hammaddesinin eldesi, üretimi, işlenmesi, saklanması, taşınması, saklanması, dağıtması ve tüketimi sırasında gerekli kurallara uyularak önlemlerin alınması olarak tanımlanabilir. Günümüzde bu tanımlama halk sağlığının korunabilmesi amacıyla başta Avrupa Birliği (AB) ülkeleri olmak üzere birçok ülkenin gıda kontrol otoriteleri tarafından “çiftlikten çatala gıda güvenliği” olarak ifade edilmektedir.1 Dünya tarihinin ilk gününden bu …

ÇİYANIN KÖKENİ Anavatanı Meksika’nın güneyi ve Guetamala’nın kuzeyi olan çiya, zengin besin içeriğine sahip olması ve sağlık üzerine olan olumlu etkileri ile günümüzde popülerliği giderek artan ve faydaları bilinmeye başlanan, fonksiyonel bir gıda olarak üzerinde çalışmaların devam ettirildiği bir besindir. ÇİYANIN TARİHİ Çiya tohumunun kökeni M.Ö.3500’lü yıllara dayanmaktadır. Aztek ve Mayalılar’ın çiyayı, geleneksel tıbbın bir parçası olarak ilaç yapımında, tohumların …